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肉类是日常餐桌上的重要食材，猪肉、羊肉、牛肉是三个重要的选择，为确保猪肉的安全性，传统采用是猪皮表面的蓝色证章制度，对生猪实现了“标”监管，由于“动检章”和“质检章”不清晰，造假手段简单易于被伪造，
